Propuesta
La idea de este proyecto surge con un viaje que realicé el verano pasado a Corea del Sur, donde me encontré con un delicioso postre tradicional llamado “Patbingsu”, elaborado de una forma muy peculiar con ralladura de hielo, helado, judía azuki, diversas frutas y jarabes típicos de la región. Con la oportunidad que nos brindó esta materia de planear una empresa, se me vino en mente hacer un café único en la ciudad, basado en un producto totalmente nuevo en la región como lo será nuestro postre (Azuki). El café será un lugar donde las personas puedan disfrutar de un momento rico y agradable después de una jornada de trabajo, acompañados de una gran variedad de productos en nuestro menú, además de un área destinada al arte y la lectura en nuestro café.
