Винодельческое хозяйство Fervino работает в соответствии с принципами высококачественного авторского и органического виноделия.
Идеология хозяйства связана с созданием органических натуральных вин наивысшего качества. Виноград выращивается без использования стандартных способов обработки от болезней — все работы ведутся без добавления пестицидов и химических препаратов.